RESUMO Avaliaram-se os níveis de farinha de vagem de Samanea saman (0, 10, 15, 20 e 25%) em substituição ao milho na matéria seca da dieta sobre o consumo de MS, PB e EM, a excreção urinária de creatinina e de derivados de purina totais e a síntese de proteína microbiana em cordeiros. Foram utilizados 25 cordeiros Bergamácia, não castrados, peso corporal inicial de 24±5kg e idade média de 120 dias. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e cinco repetições. O experimento durou 84 dias e as coletas de urina spot e de 24h foram realizadas no último dia do experimento. O consumo não foi afetado (P>0,05), o volume de urina e a excreção diária de creatinina foram influenciados (P<0,05) por S. Saman substituindo o milho, observando-se efeito linear crescente e variação cúbica (P<0,05), respectivamente. Os componentes cúbicos e quadráticos foram significativos (P<0,05) para a excreção de derivados de purina totais, purinas absorvidas e síntese microbiana. A variação cúbica, com picos em 5% e 18% de substituição para a excreção urinária de creatinina e de derivados de purina, indica que os níveis utilizados de S. saman afetaram a atividade renal de cordeiros. Substituição do milho por farelo de vagem de S. saman até 10% aumenta a eficiência de síntese de proteína bruta microbiana.

ABSTRACT Evaluated the levels of rain tree (Samanea saman) pod meal (RTPM) (0, 10, 15, 20 and 25%) replacing maize in the dry matter of the diet on intake of DM, CP and ME, creatinine and total purine derivatives excretion in urine and microbial protein synthesis in lambs. Twenty-five uncastrated Bergamasca lambs were used, with an initial body weight of 24±5kg and an average age of 120 days. The experimental design was completely randomized, with five treatments and five replications. The trial lasted 84 days and the 24h and spot urine collections were performed in the last day of the experiment. The intake was not affected (P>0.05), the urine volume and daily creatinine excretion were influenced (P<0.05) by RTPM replacing maize, observing increasing linear effect and cubic variation (P<0.05), respectively. The cubic and quadratic components were significant (P<0.05) for the excretion of total purine derivatives, absorbed purines, and microbial synthesis. The cubic variation, with peaks at 5% and 18% replacement for urinary excretion of creatinine and purine derivatives, indicates that the levels used of RTPM affected the renal activity of lambs. Substitution of maize by RTPM up to 10% enhances efficiency of rumen microbial crude protein synthesis.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o balanço de nitrogênio e a concentração de ureia no plasma em cabritos alimentados com dietas contendo farinha de pupunha em substituição ao milho (0, 10, 40, 60 e 85% MS). Trinta cabritos Boer × SRD, com 90 dias de idade e peso corporal inicial de 16,7 ± 3,5kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com seis repetições. As dietas foram fornecidas diariamente ad libitum para permitir 10% das sobras. Três coletas foram realizadas a cada 28 dias. As dietas foram constituídas por milho, farelo de soja, farinha de pupunha, suplemento mineral e feno de Tifton-85, com a relação volumoso: concentrado de 30:70. O consumo de nitrogênio (N) diminuiu linearmente à medida que a farinha de pupunha substituiu o milho no concentrado. Com relação ao N digerido, os animais alimentados com níveis de farinha de pupunha apresentaram valores inferiores aos alimentados com o milho como única fonte de energia, com médias de 14,9 e 17,1g dia-1, respectivamente. A excreção urinária de N diminuiu à medida que a farinha de pupunha substituiu o milho no concentrado. O nível de 39% de farinha de pupunha reduziu a excreção urinária de ureia. Houve retenção máxima de N em 7,83g dia-1 para o nível de substituição de milho de 28,9% em farinha de pupunha.

Avaliaram-se o efeito de dietas contendo farelo de cacau (FC) ou torta de dendê (TD) em substituição ao concentrado padrão, à base de milho e farelo de soja, sobre a composição físico-química e o resultado econômico da produção de leite. Foram utilizadas cinco cabras da raça Saanen com 41,66kg de peso e 60 dias de lactação, no delineamento experimental em quadrado latino 5×5. Os períodos experimentais foram de 14 dias, com 10 dias para adaptação e quatro para a coleta dos dados. As rações concentradas isoprotéicas (13,2%) foram calculadas para uma produção de 2kg de leite/dia. As dietas constituíram-se de 36% de volumoso e 64% de concentrado. Utilizaram-se silagem de milho e concentrado-padrão (milho e farelo de soja) com 0, 15 e 30% de substituição pelo FC ou TD. As dietas não influenciaram (P>0,05) as características físico-químicas do leite. A substituição reduziu o custo das dietas e apenas as com 15% de FC e 15% de TD apresentaram margem bruta superior à da dieta-controle.

The effects of cocoa meal (FC) or palm kernel cake (TD) replacing corn and soybean meal standard concentrate on physical-chemical composition were evaluated and the economical analysis of milk production was performed. Five Saanen goats, with 41.66kg body weight and 60 days of lactation were used in a 5×5 latin square experimental design. The experimental periods of 14 days, had 10 days for adaptation and four days for data collection. The isoprotec diets (13.2%), were formulated to allow a milk production of 2kg/day. The diets were constituted of 36% roughage and 64% concentrate. The standard concentrate was replaced by 0, 15 and 30% of FC or TD. No effects of diets (P>0.05) on milk physical-chemical characteristics were observed. The inclusion of by-products reduced the cost of diets, however, only those with 15% FC and 15% TD showed gross margin higher than the one observed for the control diet.